□ 殷朝林
習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。近日，習近平總書記再次對制止餐飲浪費行為作出重要指示，“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”對我國來說保障糧食安全一刻都不能放松。
要大力弘揚勤儉節約傳統。日常生活中，無論是朋友聚會還是婚喪嫁娶聚餐，總有一些人好面子、講排場、比闊氣，不考慮科學膳食搭配，大魚大肉擺滿桌，覺得“剩下總比不夠好”，才能顯出主人熱情，才能讓賓客感受到真誠。因此，我們要把悠久飲食文化發展成為飲食文明，杜絕大吃大喝、肆意揮霍，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
要牢牢守住糧食安全底線。“手中有糧，心里不慌。”各級各部門要把保障糧食安全作為治國理政的頭等大事來抓。嚴守18億畝耕地紅線，推進傳統農業向現代農業升級，加大“三農”扶持力度，調動農民種糧積極性，避免土地撂荒，提高耕地質量，增加糧食產量，有效保障糧食和重要農產品供給，將飯碗牢牢端在自己手中。
要穩步健全剛性約束機制。各級各部門要繼續加大制止餐飲浪費宣傳教育力度，進一步發揚節約糧食優良傳統，從學生抓起，督促黨員干部以身作則，全面推行光盤行動，鼓勵“打包”帶走。監管部門要強化監督檢查，督促餐飲企業根據就餐人數控制食物總量，指導顧客科學合理搭配膳食，杜絕造成食物浪費。要把勤儉節約作為社會公德建設的重要方面，通過實踐體驗、現身說法、案例講座等形式，讓節約理念入腦入心。
