為認真貫徹落實市委、市政府“安康美食產業鏈鏈長制”，充分用好安康市2023年“樂享安康年 嗨GO全體驗”春節促消費系列活動平臺，大力弘揚和推廣安康特色美食文化，提升富硒美食品質，推動和打造“安康美廚”勞務品牌，促進安康蒸碗菜產業化和品牌化發展，充分挖掘地方特色蒸碗菜和食材，聚焦、推廣和創新蒸碗菜烹飪技藝及產品，繁榮地方餐飲市場。經安康市人民政府同意，安康美食產業鏈牽頭，決定舉辦：安康市首屆“安康蒸碗菜”技能大賽。現就大賽有關事項公告如下：
一、參賽對象
全市轄區內從事安康蒸碗菜制作餐飲企業的一線廚師及民間廚藝愛好者。
二、競賽內容
安康蒸碗菜制作，每位選手現場制作10個品種安康蒸碗菜（梅菜扣肉、粉蒸肉、豆腐乳蒸肉、蒸排骨、蒸雞塊、蒸魚塊、蒸蛋餃、八寶飯、蒸蓮菜盒子、創新蒸菜）各一份，比賽時間為90分鐘。
三、時間地點
1.報名時間：1月11日前
2.報到時間：1月14日下午16:00至18:00
3.比賽時間：1月15日
4.比賽地點：石泉秦巴風情園（石泉縣楊柳新區）
四、獎項設置
本次比賽10個品種安康蒸碗菜各設一、二、三等獎。
其中：一等獎（10名），獎金3000元。
二等獎（10名），獎金2000元。
三等獎（10名），獎金1000元。
獲得綜合排名前三的個人由安康市人力資源和社會保障局授予“安康市技術能手”稱號，頒發證書和獎牌。
五、有關要求
本次大賽不收取任何費用，大賽組委會負責提供水、電、灶具、操作臺、蒸鍋、蒸籠（直徑50cm）；菜品所需食材、調料及工具（刀具、蒸碗等）由參賽選手自備，參賽人員由各縣（市）區人社局視其情況給予適當補貼。各縣（市）區參賽人員食宿，組委會工作人員和評委的相關費用由組委會承擔。各參賽選手的工作服自備。
六、報名咨詢電話
漢濱區 0915-3255037
旬陽市 0915-7222229
漢陰縣 0915-5212526
石泉縣 0915-6322217
寧陜縣 0915-6826028
紫陽縣 0915-2201508
嵐皋縣 0915-2529109
平利縣 0915-8421606
鎮坪縣 0915-8825201
白河縣 0915-7828076
高新區 0915-3333996
恒口示范區 0915-3613399
安康市人力資源和社會保障局
2023年1月7日
